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更新時(shí)間：2024-10-29
簡(jiǎn)要描述：
電子鼻的檢測(cè)對(duì)象主要針對(duì)揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。是目前同類儀器穩(wěn)定性好，檢測(cè)精度高的電子鼻。非常適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。
一.cNose電子鼻簡(jiǎn)介：
cNose電子鼻的檢測(cè)對(duì)象主要針對(duì)揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)電子鼻時(shí)，該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過(guò)特殊的智能模式識(shí)別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息，就可以來(lái)區(qū)分、辨識(shí)不同的氣體樣本。另外，某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合而成，是目前同類儀器穩(wěn)定性好，檢測(cè)精度高的電子鼻。非常適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。
二.cNose電子鼻應(yīng)用范圍：
過(guò)程控制：食品生產(chǎn)中添加劑的用量，工業(yè)清洗過(guò)程的控制，發(fā)酵過(guò)程控制，自然氣體中人造氣體的量，食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制，油榨或燒烤的過(guò)程控制。
質(zhì)量控制：油脂的惡臭，食品的新鮮度，包裝物的外散氣體，聚合物的溶劑殘留物，風(fēng)味的退化，藥物氣體，樹(shù)脂的特點(diǎn)，飲料的香氣等。
環(huán)境控制:廢水純化過(guò)程的氣味，肥料氣味，過(guò)濾過(guò)程管理，工作室中空氣中的有機(jī)溶劑，細(xì)菌辨別，泄露控制，燃燒控制。
三.cNose電子鼻應(yīng)用舉例：
| 1.食品腐臭分析 | 2.糖蜜種類和芳香特性的分析 | 3.肉品新鮮度分析 |
| 4.水果新鮮度芳香種類的分析 | 5.酸奶和酸奶輔料的鑒定分析 | 6.牛奶新鮮度分析 |
| 7.果汁等不含酒精的飲料的區(qū)分判定 | 8.酒精飲料香氣的區(qū)別分析 | 9.谷物生長(zhǎng)分析 |
| 10.咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的香氣分 | 11.煙草質(zhì)量及香氣分析 | 12.其它食品香氣的分析 |
四.cNose電子鼻特點(diǎn)：
獨(dú)特的交互敏感多傳感器陣列：6~28根不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器軟件界面可以顯示傳感器的配置選擇。（靈活定制傳感器6 、10 、14、18 、28多種組合）；傳感器調(diào)理電路設(shè)計(jì)，可對(duì)產(chǎn)品氣味信號(hào)自行分析，進(jìn)行調(diào)節(jié)放大處理。氣體接受室：整體氣室材料為鋁，長(zhǎng)期高溫使用下不變形，每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室。
1.檢測(cè)精度：達(dá)到ppb級(jí)
2.檢測(cè)速度快：1-2分鐘
3.傳感器反應(yīng)時(shí)間快：小于1秒
4.檢測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定：每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室。
5.操作方便：軟件具有完整的智能模式識(shí)別。有在線，便攜式和臺(tái)式可選。
6.數(shù)據(jù)處理軟件：完整智能模式識(shí)別系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，包括降維、聚類、分類、回歸等四大數(shù)據(jù)處理方式，能夠應(yīng)對(duì)大數(shù)據(jù)時(shí)代不斷擴(kuò)增的數(shù)據(jù)規(guī)模和層出不盡的數(shù)據(jù)科學(xué)理論。算法功能需要具備預(yù)測(cè)功能，在保持訓(xùn)練模型不變的情況下，對(duì)于未知樣本的預(yù)測(cè)，進(jìn)行準(zhǔn)確的輸出。
7.數(shù)據(jù)智能化擴(kuò)展：可對(duì)高維大數(shù)據(jù)進(jìn)行特征變量和特征子集進(jìn)行提取，查看數(shù)據(jù)特征和分布特點(diǎn)，可與連續(xù)性數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，可與離散型數(shù)據(jù)進(jìn)行分類分析，實(shí)現(xiàn)多元聯(lián)動(dòng)分析；
8.操作方式多樣化：數(shù)據(jù)處理能夠一鍵操作軟件操作，能夠通過(guò)儀器自帶大觸摸屏對(duì)實(shí)驗(yàn)直接快速操作，觸摸屏實(shí)時(shí)顯示測(cè)試曲線。
9.多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)：
10.對(duì)象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)
11.原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(shí)
12.產(chǎn)品品質(zhì)等級(jí)評(píng)定
13.樣品感官屬性以及理化指標(biāo)的快速反演
14.產(chǎn)品貨架時(shí)間的評(píng)價(jià)
五.cNose電子鼻部分參數(shù)：
| 1.尺寸(長(zhǎng)×寬×高) cm ：40×40×30 | 2.檢測(cè)精度：達(dá)到ppb級(jí) |
| 3.檢測(cè)速度快：1-2分鐘 | 4.操作方便：軟件具有完整的智能模式識(shí)別 |
| 5.檢測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定：每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室 | 6.傳感器反應(yīng)時(shí)間快：小于1秒 |
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