2019年9月6日，上海保圣微膠囊包埋機走進河南科技學院食品學院，上海保圣技術工程師對微膠囊包埋機儀器進行安裝、調試，根據食品學院的研究需求隨后對儀器進行成功演示。演示完成后，河南科技學院食品學院研究人員對上海保圣表達了感謝，原因在于上海保圣微膠囊包埋機攻克他們研究過程中關于“制粒”難的瓶頸。

     河南科技學院食品學院研究方向以蛋白質、蛋白短肽等材料為主，此類材料的特點是對溫度敏感，相對高溫條件下，物料易發(fā)生變性，失去活性。一般材料制粒通常采用噴霧干燥的方式，噴霧干燥的工作原理是將物料霧化后經過熱空氣實現(xiàn)水分散發(fā)。對于蛋白質、多肽、短肽、微生物以及細胞類具有活性的物質，以噴霧干燥的方式進行制粒易導致物料變質。因此，尋找一種通過冷處理制粒方式是一直是河南科技學院食品學院的迫切需求。

    上海保圣微膠囊包埋技術是近些年發(fā)展起來的一項新技術，廣泛用于紡織、香料、化妝品、印染、食品等工業(yè)部門。其原理就是在常溫環(huán)境下將固體、液體或氣體物料包埋在以微米計的微型膠囊中，在一定的條件下控制被包埋的物料預期釋放出來。這項技術的兩大特點，一是處理過程保證常溫環(huán)境，無需高溫。二是保證物料制粒均一性，以及粒徑大小可調控。

    微膠囊化技術的獨特性能優(yōu)勢，能有效穩(wěn)定包合物物化性質，減少氧化、鈍化光敏性及熱敏性，降低揮發(fā)性?；ゎI域，微膠囊化技術可用于降低客體分子的刺激性、減緩其釋放速率，如降低洗衣粉的刺激性，延長空氣清新劑香味持續(xù)時間等，與我們的生活息息相關。上海保圣微膠囊包埋機十分適用于蛋白質、蛋白多肽、蛋白短肽、細胞類、微生物、發(fā)酵劑等具有生物活性材料，以及香精香料、精油類產品等對溫度敏感性物料的制粒開發(fā)。

       經過本次上海保圣微膠囊包埋機的裝機培訓，相信微膠囊包埋技術一定可以助力河南科技學院食品學院對于生物活性材料應用開發(fā)做出更前沿的研究成果。

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